Sciogliete il lievito nell’acqua e latte tiepido, poi mettete in una impastatrice le farine, il malto, il sale , e versate i liquidi con il lievito disciolto. Impastate affinchè la pasta risulti liscia ed elastica. Oleate una teglia da forno e stendete la pasta della Pizza. Spennellatela di olio e lasciate lievitare 2 volte. Alla fine prima di infornare la pizza conditela prima con mozzarella, asparagi a julienne, olive nere denocciolate, il tonno, un pizzico di sale, un filo d’olio extravergine e una spolverata di origano. Infornate in forno preriscaldato alla temperatura di 190 °C per 25 min.
